Les Frères Soulier Vin de France blanc Blanc.Noir 2019
Notre avis: installés dans le Gard, à Saint Hilaire d'Ozilhan, Guillaume et Charles Soulier sont fils de viticulteur. Si le premier était déjà dans la nature (il était paysagiste), le second faisait des études de Commerce... L'appel de la vigne, et d'une certaine façon de travailler, a été le plus fort. Pas de chimie, bien sûr, un grand respect des sols et de la plante, travail au cheval, pas d'intrant au chai hormis de très faibles doses de sulfite, ils se donnent tous les moyens pour réaliser de très jolis jus... Voici un vin superbe et surprenant. Issu de presse directe de grenache noir et blanc à parts égales, il a été élevé trois ans en barrique, sans ouillage! C'est un vin impressionnant, très intense, complexe, long et profond. Un grand blanc de gastronomie!
Millésime 2019
75cl. 14.9°
Vente limitée à 2 bouteilles
Guillaume & Charles Soulier, Saint Hilaire d'Ozilhan, Gard