

Notre avis: Andrea (ou Ondra, dans sa langue natale) Calek est un glam'punk tchèque, qui a bourlingué avant d'apprendre la vigne et le vin avec les frères Rohel et Dominique Hauvette. Achetant quelques bouts de vignes à Gérald Oustric, du côté de Valvignères, il se lance en 2007. Vigneron au talent certain, adepte d'une viticulture naturelle à l'extrême, il bannit les intrants au chais, et produit des vins très purs, au fruit éclatant. Le Blanc 2023 est un pur chardonnay, fermenté et élevé en fûts. Dense, complexe, profond, frais et parfaitement équilibré, c'est un superbe blanc de gastronomie. Sans sulfite ajouté.
Millésime 2023
75cl 14°Vente limitée à 6 bouteilles
Andrea Calek, Valvignères, Ardèche