Notre avis: Alexandre Hote est issu d'une famille de viticulteurs-coopérateurs. A quarante ans, il a décidé de créer en sus son propre domaine. Il a acheté un peu moins de cinq hectares de vignes sur Lirac et Tavel, travaillées en bio, créé son propre chai, où tout est fait sans électricité, tel son antique pressoir à cliquet. Pas de chimie et pas d'intrant, même des sulfites, pour son délicieux Tavel, issu de grenache, cinsault et clairette, vinifiés en grappe entière. Très pur, frais, intense et épicé, au nez floral et à la bouche gourmande, c'est un gros canon qui pourra se garder...
Millésime 2025
75cl. 14°
Vente limitée à 12 bouteilles.
Alexandre Hote, Tavel, Gard