

Notre avis: ce minuscule (2 hectares!) et très ancien domaine (19ème siècle) est aujourd'hui dirigé par Victoria, qui représente la cinquième génération de vignerons de la famille... Travaillant le plus naturellement possible, sans chimie ni à la vigne, ni au chai, elle produit des vins splendides, à la forte personnalité. Ce Listan Blanc (LB), ou palomino fino, de Mazo, dans le sud de l'île, est issu de vieilles vignes (de 1950). Après une brève macération, il est élevé en barriques. Intense, assez puissant, mais fin et frais, c'est un vin remarquable!
Millésime 2021
75cl. 14°
Vente limitée à 3 bouteilles
Matias i Torres, Fuencaliente, La Palma, Canaries, Espagne