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Imanol Garay Bizkaiko Txakolina Hegan Egin 2021
Notre avis: Conseiller en barriques et donc en élevage, très ouvert d'esprit et grand amateur de vins (en particulier des grands chenins de Loire comme ceux de Richard Leroy), tenant du bio et de la biodynamie, Imanol s'est décidé à sauter le pas et faire du vin. Egan Hegin est un Txakoli de Biscaye issu de petit courbu, petit manseng, riesling, d'une parcelle d'un hectare, située à 30 kilomètres au sud-ouest de Bilbao, travaillée avec Alfredo Egia et Gile Iturri. C'est un vin impressionnant! Un Txakoli de grande garde! Un vin très complet, pur, intense, élégant, équilibré, au fruit superbe, frais, qui se gardera une vingtaine d'années... Le 2021 est immense!
Millésime 2021
75cl. 13.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Imanol Garay, Orthez, Pyrénées-Atlantiques