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Notre avis: Antoine représente la quatrième génération de vignerons sur le domaine. Très rapidement, il s'est tourné vers la viticulture bio puis la biodynamie. Les vins du millésime 2019 sont certifiés Ecocert. Il s'oriente aujourd'hui vers la permaculture. Tous ses vins sont vinifiés en grappe entière, en cuve inox. Cet Aligoté est puissant, frais et pur. Vinifié en pressurage direct puis élevé en barriques anciennes pendant 35 mois. C'est un vin énorme! Très intense, long et complexe. Sulfites mini mini...
Millésime 2020
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Antoine & Héloïse Lienhardt, Comblanchien, Côte d'Or