Ad Vinum & les Petits Agités Vin de France rouge Une Côte la Nuit 2022
54,00 €
TTC
Notre avis: Sébastien Chatillon a découvert le vin à l'aube de ses vingt ans. Se disant que tant qu'à en boire, autant savoir le faire, il travailla quatre ans chez René Mosse avant de devenir sommelier au Chateaubriand, à Paris. En 2016, il saute le pas et créé, dans le Gard, Ad Vinum pour élaborer ses propres vins, à base d'achats de raisins bio. Depuis, il a acheté des vignes mais continue ses achats auprès de copains, y compris en dehors de la région. Travaillant en bio, Sébastien (ou Catouille) refuse les intrants, sulfites y compris. Une Côte dans la Nuit est un superbe pinot noir venu de Comblanchien, dans la Côte de Nuits, d'une grande fraicheur, très pur, fluide, élégant et fin. Magnifique! Mais trop rare...
Millésime 2022
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Sébastien Chatillon, Montaren, Gard
BR 317
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Millésime 2022
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Sébastien Chatillon, Montaren, Gard