

Notre avis: Margaux et Lothar ont travaillé chez Pierre Fenals où ils ont appris la biodynamie. En 2021, ils créent leur domaine sur deux hectares de vignes en Côtes de Beaune. Très précis dans leur travail à la vigne comme au chai, ils produisent des vins ciselés, droits et purs. Ce Hautes Côtes de Beaune 2023, élevé douze mois en fûts, est remarquable de finesse. Un vrai pinot noir bourguignon, élégant, épicé, pur et frais. Bravo!
Millésime 2023
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Margaux Rivaux & Lothar Galloo, Evelle, Baubigny, Côte d'Or