Raphaëlle Guyot Vin de France rouge Le Baiser 2022
Notre avis: Raphaëlle Guyot se destinait à toute autre chose que la vigne avant de bifurquer, de passer un BTS viti-œno à Beaune, et d'aller apprendre l'essentiel ailleurs, notamment chez l'ami Cyril Fhal... Installée à la limite de la Bourgogne et des vignobles du Sancerrois et de Pouilly-Fumé, elle rachète petit à petit des parcelles plus ou moins abandonnées (nombreuses dont les vignes ont été arrachées) dont d'anciens documents vantent les qualités. N'ayant que peu de vignes "actives" à l'heure actuelle, elle achète des raisins bios de vignes qu'elle travaille le plus souvent elle-même. Le Baiser est un splendide pur pinot noir, macéré vingt jours en grappe entière et élevé dix mois en barriques. Magnifique vin, pur et fin...
Millésime 2022
75cl. 13°
Vente limitée à 4 bouteilles
Raphaëlle Guyot, Treigny, Yonne