Notre avis: Marc Soyard est à la tête de ce domaine de 8 hectares de vignes (sur 160 hectares!) appartenant à la commune de Dijon. Après avoir notamment travaillé avec Jean-Yves Bizot, Marc a d'emblée travaillé les vignes en bio et biodynamie. Pas d'intrant au chai non plus, hormis, quand c'est indispensable, de micro-doses de sulfite. Vigneron au talent indéniable, il produit des vins très purs et droits. Cette cuvée Cras est un délice absolu! Tout en finesse, pureté, fraîcheur et fruit, avec une jolie structure, c'est vin complet mais hélas trop rare!!!
Millésime 2022
75cl. 13°
Vente limitée à 1 bouteille
Marc Soyard, Domaine de la Cras, Plombières-lès-Dijon, Côte d'Or