Domaine Ganevat Vieux Macvin du Jura
59,00 €
TTC
Notre avis: Jean- François Ganevat est devenu un des maîtres du Jura. Ses vins sont d'une droiture et d'une pureté admirables. Les vignes sont menées en biodynamie et le soufre ne montre parfois le bout de son nez, à dose homéopathique, qu'à la mise. Que ce soit en rouge ou en blanc, tout est splendide! Le Macvin, c'est du mout de raisin (de savagnin essentiellement dans le cas présent), "mouillé" (ou muté) à l'eau de vie de marc. Le sucre est présent mais la fraîcheur est impressionnante. C'est fin, complexe... Un régal!
Vente limitée à 2 bouteilles
75cl. 17.5°
Jean-François Ganevat, Rotalier, Jura
JU 142