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Notre avis: Patrick Bouju est un artiste, un poète... De son petit domaine d'Auvergne, il tire des bouteilles dont je me régale depuis des années. Cette fois-ci, ça y est, j'ai pu commencer à en acheter pour vous les proposer! Patrick travaille bien sûr de la façon la plus naturelle possible à la vigne comme au chai. Môl est un assemblage grenache, syrah, carignan, cinsault, muscat, gamay, muscat d'Alexandrie du Sud et gamay du Beaujolais... Le tout vinifié séparément et assemblés pour un élevage en cuve inox. Frais, fluide, fruité, c'est un régal! Pas de soufre ajouté.
Millésime 2020
75cl. 13°
Vente limitée à 3 bouteilles.
Patrick Bouju, Saint Georges sur Allier, Puy de Dôme