Mouzon-Leroux Champagne rosé Grand Cru Verzy L'incandescent (2017 deg. 04/21)
40,50 €
TTC
Notre avis: Une belle découverte! Ce domaine de 7,5 hectares, sis à Verzy, donc en 100% Grand Cru, est travaillé en biodynamie et en agroforesterie. Sébastien Mouzon travaille désormais avec ses parents et à "poussé" vers plus de naturel, y compris au niveau des vinifications. Levures naturelles, pas de filtration, doses de soufre très limitées... L'Incandescent est un superbe Champagne rosé issu de pinot noir, vinifié en fûts et petites cuves et élevé en moyenne 28 mois sur lattes. Cette version dégorgée en avril 2021 est issue de la vendange 2017. Macération de 22 heures, dosage à 1.5 gramme par litre. C'est un pur délice, élégant, vineux, qui pourra se boire à l'apéritif mais sera surtout à sa place à table, sur une belle volaille...
75cl. 12.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne
CH 129
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75cl. 12.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne