Port Coustic Cidre Brut Pomme à Barbe Lot 05/17

Référence : CP 115

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  Port Coustic Cidre Brut Pomme à Barbe Lot 05/17

  Notre avis: Mathieu Le Saux est un fan de vins naturels (et un client de Vinnouveau!) et il s'est lancé, avec Noémie Vallélian, dans un double projet: produire du vin et du cidre sur l'île de Groix! Les vignes poussent et la production de cidre a déjà démarré, même si c'est pour cette première avec des pommes du continent. Et bien sûr, le cidre ne peut être produit qu'avec des pommes bio et sans intrant. Pomme à Barbe est issu de pommes velues (la barbe!) du Fouesnant. Il est très brut, très sec, avec un beau fruit et sera adapté aux mets salés. Impeccable! 5°5 d'alcool, comme ses frères.
  

  75cl.

  Mathieu Le Saux et Noémie Vallélian, Ile de Groix, Morbihan

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