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Domaine de la Borde Arbois Pupillin rouge Ad Infernum et Salutem 2021
32,50 €
TTC
Notre avis: Julien Mareschal a créé le domaine en 2003 et c'est très rapidement tourné vers la biodynamie. Et il est à Pupillin, le village du grand Pierre Overnoy, merveilleuse source d'inspiration pour tant de vignerons... De ses cinq hectares de vignes, il tire des vins d'une belle finesse, frais et purs, au fruit éclatant, qui ne connaissent aucun intrant hormis, parfois, une dose homéopathique de sulfite. Suite au gel de 2021, la quantité très limitée de raisin disponible a conduit Julien à assembler le pinot noir et le trousseau pour créer cette cuvée Ad Infernum et Salutem. Vinification en grappe entière pour ce splendide vin, fin, pur et frais.
Millésime 2021
75cl. 11.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Julien Mareschal, Pupillin, Jura
JU 216
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Millésime 2021
75cl. 11.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Julien Mareschal, Pupillin, Jura