Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France rouge C'est dans les yeux qu'on le voit 2019
Attention: trois bouteilles du domaine par personne et autant de bouteilles d'autres vignerons minimum, hors vins à restriction d'achat (Jouveaux, Jambon, Anglore, etc...), les vins d'AF Steen ne pouvant représenter plus de 50% de la valeur de la commande...
Warning: three bottles of the estate per person and mandatory purchase of at same quantity of wines of other producers, restricted purchase wines (such as Jouveaux,Jambon, Anglore, etc...) excluded. Steen wines cannot represent more than 50% of total value of order.
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 est issu d'un assemblage de grenache noir et chardonnay. Parti d'un pur chardonnay, il a ajouté une presse directe de grenache puis du rosé des même raisins et enfin de la vendange égrappée, qui va macérer plus de six semaines avant entonnage en demi-muids pour quatre ans de fermentation et élevage, sans soutirage ni ouillage. 35 grammes de sucre résiduel, un côté oxydatif, et un vin complètement dingue...
Millésime 2019
75cl. 15.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche