Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France rouge C'est dans les yeux qu'on le voit 2019
42,00 €
TTC
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 est issu d'un assemblage de grenache noir et chardonnay. Parti d'un pur chardonnay, il a ajouté une presse directe de grenache puis du rosé des même raisins et enfin de la vendange égrappée, qui va macérer plus de six semaines avant entonnage en demi-muids pour quatre ans de fermentation et élevage, sans soutirage ni ouillage. 35 grammes de sucre résiduel, un côté oxydatif, et un vin complètement dingue...
Millésime 2019
50cl. 15.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
VRR 509
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
8 autres produits dans la même catégorie :
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 est issu d'un assemblage de grenache noir et chardonnay. Parti d'un pur chardonnay, il a ajouté une presse directe de grenache puis du rosé des même raisins et enfin de la vendange égrappée, qui va macérer plus de six semaines avant entonnage en demi-muids pour quatre ans de fermentation et élevage, sans soutirage ni ouillage. 35 grammes de sucre résiduel, un côté oxydatif, et un vin complètement dingue...
Millésime 2019
50cl. 15.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche