Notre avis: Olivier Cohen est le petit nouveau au grand talent. Un premier millésime et déjà une belle réussite. De ses vignes d'Argelliers, dans l'Hérault, Olivier produit de superbes canons, frais et fruités, qui donnent un immense plaisir. Des Bulles est un délicieux vin pétillant issu de 50% de blanc e noir de cinsault et 50% de grenache blanc avec prise de bulles en méthode champenoise, sans dégorgement. C'est un vin très frais, à la bulle plutôt fine, du fruit, un équilibre impeccable, on s'en régale!Micro-dose de sulfite ajouté à la mise.
Millésime 2024
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles.
Olivier Cohen, Argelliers, Hérault