La Sorga Vin de France rouge Sorga Rouge 2019
Notre avis: Anthony Tortul est un "négociant" très original. Oenoloque de formation, bio par conviction, il achète des raisins issus de la viticulture biologique qu'il vinifie sans intrants, hormis du soufre en doses minimales. Opérant de Limoux à Chateauneuf du Pape (!), ses nombreuses cuvées (toutes produites en faibles quantités) sont toutes dotées d'un fruit éclatant. Sorga Rouge 2019 est issu de cinsault à 90% et de grenache blanc des terroirs de Cabrières et Cabrerolles. Assemblage trempette et macération en grappe entière avant onze mois d'élevage en cuve. C'est un vin très frais et fluide, floral, épicé... Un régal! Pas de soufre ni de filtration.
Millésime 2019
75cl. 11.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Anthony Tortul, La Sorga, Vias, Hérault