Domaine des 4 Pierres Cabardès Les Mômes 2017
13,50 €
TTC
Notre avis: Edouard Fortin, berrichon ayant effectué son "viti-œno" à Beaune avant de travailler sur un domaine languedocien de 2000 à 2012, à quasiment tout perdu lors de l'incendie criminel qui détruisit le chai d'un vigneron qui l'hébergeait. Ses amis vignerons de l'association "Changer l'Aude en Vin" lui sont venus en aide. Ainsi a vu le jour la cuvée Solidarité, très jolie bouteille issue de différents terroir allant de Limoux à Fitou et des Corbières au Minervois, en passant par le Cabardès, bien entendu. Les Mômes, seule cuvée en appellation, est un assemblage de merlot, syrah et cabernet franc, élevés un an en bois de 3 à 5 vins. Très jolie réussite que ce 2017, intense et frais, avec un nez puissant et une bouche charmeuse. Prêt à boire!. Bien entendu, la chimie n'a pas sa place dans ses vignes, comme les intrants sont bannis du chai, hormis un soupçon de soufre.
Millésime 2017
Vente limitée à 12 bouteilles
75cl. 13°
Edouard Fortin, Fontiers-Cabrdès, Aude
LR 356
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Millésime 2017
Vente limitée à 12 bouteilles
75cl. 13°
Edouard Fortin, Fontiers-Cabrdès, Aude