Podere Le Boncie IGP Toscana Le Trame 2020

Notre avis: Giovanna Morganti est la très digne et talentueuse héritière d'une longue lignée de vignerons, installés sur l'appellation Chianti Classico. Le domaine familial couvre aujourd'hui cinq hectares de vieilles vignes, en forte majorité de sangiovese. Elle travaille en bio et rejette les intrants au chai, hormis de faibles doses de sulfites.

Le Trame est son "grand" vin, son Chianti Classico (pas de Riserva chez Giovanna). Issu de sangiovese (90%), mammolo, colorino et foglia tonda, egrappés et vinifiés en petites cuves tronconiques en bois avant un élevage de plus de deux ans en foudres. Le résultat est splendide! Fin, élégant, profond et complexe, ce vin à l'équilibre parfait demande un bon carafage pour se révéler aujourd'hui et va superbement évoluer au cours des quinze ou vingt prochaines années...

Millésime 2020

75cl.       14°

Vente limitée à 2 bouteilles

Giovanna Morganti, Podere Le Boncie, Castelnuovo Berardenga, Toscane, Italie