Domaine du Bout du Monde Côtes du Roussillon Avec le Temps 2019
16,50 €
TTC
Notre avis: Edouard Laffitte, ancien directeur de la cave d'Estézargu es, dans le Gard, est, pourtant, un jeune vigneron. Il partage avec Loïc Roure l'ancienne cave coop de Lansac et une certaine idée du vin. Pas de chimie, pas d'intrants hormis un soupçon de soufre. De ses vignes d'altitude de Rasiguères, Edouard récolte de superbes raisins qui donnent des vins d'une fraîcheur et d'une pureté exce ptionnelles. Assurément, avec Loïc Roure et Cyril Fahl, nous tenons là un sacré trio de vignerons d'immense talent! Avec Le Temps est un pur carignan de vieilles vignes, vinifié en macération carbonique. Intense et profond, il gagnera encore en complexité au cours des dix prochaines années. Très bel équilibre.
Millésime 2019
75cl. 13°
RR 215
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Millésime 2019
75cl. 13°