Notre avis: Après avoir dirigé un cave coop dans le Gard (la remarquable cave d’Estézargues), Jean-François Nicq s’est installé dans les Albères où il produit d’éblouissants vins natures, au fruité explosif, fins et frais. Il atteint un niveau de qualité exceptionnel. Le Fond de l'Air est Rouge 2025 est issu de 60% de cinsault et 40% de grenache. Comme d'habitude un gros canon, un peu plus intense que le 2024. Fruit superbe, fluide, frais... Bio, sans soufre.
Millésime 2025
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Les Foulards Rouges, Montesquieu des Albères, Pyrénées Orientales