La Cave Apicole Vin de France rosé Pink is not Red 2017 Agrandir l'image

La Cave Apicole Vin de France rosé Pink is not Red 2018

RR 296

Notre avis: Sylvain est à la fois apiculteur et vigneron dans les Fenouillèdes. Ami de Loïc Roure (Domaine du Possible, à Lansac), c'est ce dernier qui l'a encouragé à se lancer en reprenant les vignes de Fabien Mérono, talentueux vigneron auteur du "Petit Kluk", qui nous a beaucoup trop tôt quittés. Depuis quelques années, il a été rejoint par Olivier Cros et forment un duo parfaitement complémentaire. De leurs vignes sises entre Montner et Calce, bien sûr travaillées en bio, ils tirent de superbes jus, d'une grande pureté et au fruit explosif. Pink is not Red est un génial rosé de carignan et syrah, au fruit explosif, frais, assez vineux, qui se boira dès cet été mais aussi dans un, deux, trois, quatre ans... Soufre mini...
Millésime 2018
75cl.   12°
Vente limitée à 1 bouteille
Sylvain Respaut & Olivier Cros, Caramany, Pyrénées Orientales

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13,50 € TTC

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