

Notre avis: La Spanda est un tout nouveau domaine (avec aussi quelques achats de raisin) créé par Virginie Maignien, que nous avions bien connue du côté de Gaillac. Installée du côté de Calce, elle travaille comme elle l'a toujours fait, selon les principes de la bio-dynamie. Daya est issu de grenache noir et lledoner pelut. Macérés dix jours en grappe entière, seuls le jus de presse a été conservé et élevé en barriques et cuve fibre. C'est un délicieux vin, juteux, frais, aux tannins mûrs et fins, avec un superbe fruit et une finesse certaine. Bel avenir!
Millésime 2020
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Virginie Maignien, La Spanda, Calce, Pyrénées Orientales