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La Cave Apicole Vin de France rosé Pink is not Red 2020
13,50 €
TTC
Notre avis: Sylvain est à la fois apiculteur et vigneron dans les Fenouillèdes. Ami de Loïc Roure (Domaine du Possible, à Lansac), c'est ce dernier qui l'a encouragé à se lancer en reprenant les vignes de Fabien Mérono, talentueux vigneron auteur du "Petit Kluk", qui nous a beaucoup trop tôt quittés. Depuis quelques années, il a été rejoint par Olivier Cros et forment un duo parfaitement complémentaire. De leurs vignes sises entre Montner et Calce, bien sûr travaillées en bio, ils tirent de superbes jus, d'une grande pureté et au fruit explosif. Pink is not Red est un génial rosé de carignan et syrah, au fruit explosif, frais, assez vineux, qui se boira dès cet été mais aussi dans un, deux, trois, quatre ans... Sans sulfite ajouté.
Millésime 2020
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Sylvain Respaut & Olivier Cros, Caramany, Pyrénées Orientales
RR 296
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Millésime 2020
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Sylvain Respaut & Olivier Cros, Caramany, Pyrénées Orientales