Notre avis: Cyril Fhal, le génial vigneron du Clos du Rouge Gorge, a créé ce petit négoce avec Alice Gendron. Les 2017 furent les tout premiers vins produits. Les raisins sont bien évidement bios, les jus ne connaissent aucun intrant hormis de faiblissimes doses de sulfite. Une Vie la Nuit 2025 est un superbe jus de syrah et grenache à parts égales, de vignes de Paziols. Vinification en grappe entière et élevage en béton. Frais, pur, fluide, intense, parfaitement équilibré, c'est un vin tout à fait délicieux... Totalement "Fhal"! SO2<15mg/l
Millésime 2025
75cl. 12.5°
Alice Gendron & Cyril Fhal, Latour de France, Pyrénées Orientales