Notre avis: Geneviève Delatte et Nicolas Bertin exploitent un tout petit domaine de deux hecatres et demi en Anjou. Ils travaillent en bio, refusent les intrants hormis de très faibles doses de soufre. La découverte de leurs vins, lors de la Dive-Bouteille 2015, a été une révélation. Leur pureté est un vrai bonheur! L'Echalier 2023, pur chenin, est un splendide blanc à l'équilibre parfait, frais et gourmand. Il se gardera dix ans sans problème.
Millésime 2023
75cl. 12.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Geneviève Delatte & Nicolas Bertin, Rablay sur Layon, Maine et Loire