Notre avis: Jean-Philippe Padié a créé son domaine du côté de Calce en 2003. Il a notamment travaillé avec Gérard Gauby. A la tête d'un domaine de dix hectares assez morcelé, il a toujours travaillé en bio et fuit les intrants au chai. Gibraltar est un pur grenache noir vinifié en infusion, en cuve béton avant onze mois d'élevage en foudre. Tout en finesse et fraicheur, assez puissant, c'est un vin très pur, intense et profond, qui se gardera mais donne déjà du plaisir!
Millésime 2024
75cl. 12.5°
Jean-Philippe Padié, Calce, Pyrénées Orientales