Château Lestignac Vin de France Racigas 2016
Notre avis: Camille et Mathias Marquet sont de tout jeunes vignerons qui ont choisi la voie de la nature. Pas de chimie, pas d'intrants sauf, parfois, un tout petit peu de soufre. Et pas de forêt de chêne neuf au milieu des vignes ou du chai non plus. Les jus sont purs et gourmands, gorgés de fruit. Racigas est la grand cuvée du domaine. Sur le millésime 2018, ce pur merlot non egrappé, macéré dix jours dans le bois est fermenté pour moitié en amphore et sous bois pour l'autre moitié. L'élevage est lui aussi mené en amphore d'argile et sous bois pendant 24 mois. Ce grand vin, fin, élégant, aérien, possède tous les éléments lui permettant une longue garde...
Millésime 2016
75cl. 13.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Camille et Mathias Marquet, Château Lestignac, Sigoulès, Dordogne