

Notre avis: Simon Busser est un vigneron de grand talent, installé du côté de Cahors depuis 2007. Travaillant seul, avec sa jument, sans concession à la chimie et aux intrants, il produit des vins d'une très grande pureté. L'Originel est sa cuvée fétiche. Sauvage est impressionnant et très intense vin issu d'un assemblage par tiers de merlot, malbec et tannat élevés deux ans en barriques. Puissant, long, frais, parfaitement équilibré, c'est un vin de garde, à réserver à la table et qui fera merveille avec des viandes rouges, plats en sauce et gibiers à poils.
Millésime 2022
75cl. 12.5°
Vente limitée à 12 bouteilles
Simon Busser, Les Rouges, Prayssac, Lot