

Notre avis: Clément Baraut était à l'origine écologue, physiologue et œenologue et faisait du conseil... avant de commencer à collaborer avec Patrick Baudoin puis de devenir vigneron à part entière en 2014. Chez lui, c'est biodynamie et pas d'intrant. Les résultats sont éblouissants! Des vins d'une grande pureté, frais, droits, intenses... Petites Combes est un grand blanc de Loire! Très pur, intense, profond, avec tout ce qu'il faut pour superbement vieillir! Pressurage doux puis élevage de dix mois en fûts de 2 à 4 ans. 20 mg de SO2 total
Millésime 2019
75cl. 12.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Clément Baraut, Murs-Erigné, Maine et Loire