La Sénéchalière Vin de France blanc Armorica Amphibolite 2022
24,50 €
TTC
Notre avis: ce domaine a été créé par Marc Pesnot qui, après avoir goûté des vins de Pierre Overnoy ou Marcel Lapierre, il décide de sa lancer dans l'aventure vins naturels, au début des années 2000. Plus bio que bio, aucun intrant au chai, ses vins sont d'une pureté absolue et le Japon en est dingue... Aujourd'hui, c'est à un ex-cuisinier qui a travaillé avec lui depuis des années que Marc transmet le domaine. Un japonais, Ryosuke Furuya, tout aussi méticuleux et précis, qui perpétue son œuvre. Les vins sont splendides! Armorica est la gamme des grandes cuvées du domaine. Il en existe trois versions en fonction des terroirs: Gabbro, Orthogneiss et, comme c'est ici le cas, Amphibolite. Issu de vieilles vignes de melon, élevé 24 mois sur lies fines, ce magnifique vin est à la fois tendu et riche, complexe, épicé, profond, parfaitement équilibré, avec un fruit très pur. Il conviendra aux crustacés et poissons nobles, aux plats épicés. Et il vieillira vingt ans sans problème!
Millésime 2022
75cl. 12°
Vnte limitée à 6 bouteilles
Ryosuke Furuya, Saint Julien de Concelles, Loire Atlantique
LOB 473
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Millésime 2022
75cl. 12°
Vnte limitée à 6 bouteilles
Ryosuke Furuya, Saint Julien de Concelles, Loire Atlantique