![Les Maisons Brulées Vin de France rouge L'Erèbe 2017 Les Maisons Brulées Vin de France rouge L'Erèbe 2017](https://vinnouveau.fr/5111-large_default/les-maisons-brulees-vin-de-france-rouge-l-erebe-2017.jpg)
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Notre avis: Paul Gillet était caviste, puis restaurateur, fan de vins naturels avant de se décider à changer de vie. Après un stage chez Bruno Schueller, il reprend avec sa femme Corinne le domaine de Michel Augé, en Touraine, perpétuant l'esprit de son prédécesseur, avec lequel il a travaillé plusieurs années. Les vignes sont travaillées en biodynamie, les intrants sont bannis au chai. L'Erèbe, issu de côt et cabernet franc, est un vin très pur, à l'élégante rusticité, une jolie structure et au fruit éclatant. Le temps commence à joliment polir ce petit bijou...
Millésime 2017
75cl. 12°5
Vente limitée à 6 bouteilles
Paul & Corinne Gillet, Pouillé, Loir et Cher