Notre avis: Romain Le Bars est un jeune vigneron issu de l'école Pfifferling, chez qui il a travaillé bon nombre d'années. Installé sur un micro domaine d'à peine plus d'un hectare, il travaille le plus naturellement possible. Pas d'intrant au chais non plus. Le Calu est un superbe blanc, issu d'ugni, en presse directe en grappe entière, fermenté et élevé en demi-muids et barriques. Facile, digeste, pur, fruité et frais, c'est délicieux!
Millésime 2025
75cl. 12.5°
Vente limitée à 12 bouteilles
Romain Le Bars, Lirac, Gard