Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc When do we know when something is forever? 2022
30,00 €
TTC
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... When do we know when something is forever? 2022 est issue de chardonnay et viognier des vignes du domaine du Mazel. Pressurage lent (cinq jours) dans le vieux pressoir en bois du Mazel. Seuls les jus des quatre premiers jours seront utilisés pour ce vin. Après deux jours de fermentation en cuve fibre, le jus est transféré en vieilles barriques pour finir sa fermentation et être élevé près de quatre ans sans ouillage... Ainsi, le vin est débarrassé du côté excessif du fruit du millésime 2022. C'est un grand blanc du Sud, fin, profond, complexe, avec une amertume saline...
Millésime 2022
75cl. 14.75°
Vente limitée à 6 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
VRB 129
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
8 autres produits dans la même catégorie :
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... When do we know when something is forever? 2022 est issue de chardonnay et viognier des vignes du domaine du Mazel. Pressurage lent (cinq jours) dans le vieux pressoir en bois du Mazel. Seuls les jus des quatre premiers jours seront utilisés pour ce vin. Après deux jours de fermentation en cuve fibre, le jus est transféré en vieilles barriques pour finir sa fermentation et être élevé près de quatre ans sans ouillage... Ainsi, le vin est débarrassé du côté excessif du fruit du millésime 2022. C'est un grand blanc du Sud, fin, profond, complexe, avec une amertume saline...
Millésime 2022
75cl. 14.75°
Vente limitée à 6 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche