Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc Whispering smiles 2024
30,00 €
TTC
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Whispering smiles 2024 est un pur chardonnay des vignes du domaine du Mazel. Pressurage de deux jours et début de fermentation en cuve fibre puis transfert en demi-muids pour finir sa fermentation et être élevé près de deux ans sans ouillage... Belle minéralité, oxydation délicate et jolie acidité. Complexe, frais, splendide!
Millésime 2024
75cl. 14°
Vente limitée à 4 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
VRB 388
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Millésime 2024
75cl. 14°
Vente limitée à 4 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche