Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc Tournons tous notre regard dans la même direction 2022
24,50 €
TTC
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Tournons tous notre regard dans la même direction 2022 est issu d'un assemblage cépages blancs du Mazel. Il s'agissait de la fin de quatre différents pressurages de 4 à 5 jours, commençant par le chardonnay, puis le viognier, le sauvignon et, enfin, le grenache blanc, tous à parts égales. Les jus sont assemblés en cuve et dès le début de fermentation, l'ensemble est transféré en vieilles barriques. Deux ans et demi d'élevage avant un an et demi de bouteille. Structure tannique amère, un peu dans le style "orange" mais tout en fraîcheur et légèreté, avec des notes salines et de fruits confits. Magnifique!
Millésime 2022
75cl. 14°
Vente limitée à 4 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
VRB 387
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Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
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Millésime 2022
75cl. 14°
Vente limitée à 4 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche