Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France I found that tiny piece of paper, I’ve kept so long 2023
50,00 €
TTC
Attention: 12 bouteilles de Steen maxi.
Warning: 12 bottles of Steen maximum
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... I found that tiny piece of paper, I’ve kept so long 2023 est issu de pinot gris et muscat de la famille Bannwarth. Pressurage et début de fermentation en extérieur en barriques couvertes avant transfert en cuve fibre pour le reste de la fermentation. Après le soutirage du printemps 2024, le vin est élevé deux ans en barriques sans ouillage. Très intense, subtil, un fruit profond, avec une finale à l'amertume saline. Magnifique.
Millésime 2023
75cl. 13.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
ALB 220
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Warning: 12 bottles of Steen maximum
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Millésime 2023
75cl. 13.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche