

Notre avis: Nicolas Renaud était prof d'histoire et géographie mais trop passionné de vin pour le rester. Parrainé par le grand Eric Pfifferling, le magicien de Tavel, il réalise des prodiges sur ses vignobles du Gard. Le domaine de 18 hectares est travaillé en bio-dynamie et, bien sûr, les vins ne connaissent aucun intrant hormis un mini dose de soufre. Assemblage grenache (60%), cinsault (15%), clairette (25%), son Tavel, c'est une bombe! Les raisins proviennent de la parcelle des Vestides et de Manissy et sont vinifiés en carbo. Magnifique Tavel, déjà délicieux et qui pourra se garder! Tout en finesse, fruit, fraîcheur, intensité... SO2 inf à 10mg/l
Millésime 2024
75cl. 13.5°Vente limitée à 6 bouteilles
Nicolas Renaud, Le Clos des Grillons, Rochefort sur Gard, Gard