Notre avis: ce domaine d'une douzaine d'hectares est travaillé en bio depuis son origine, en 1993. Stanislas Wallut en est depuis plusieurs années le seul maître à bord et il produit des vins très purs, à la fois classiques et frais. Ce 2014, issu de 75% de grenache, de mourvèdre, syrah, cinsault et clairette, vinifiés en grappe entière et en cuve béton, est un vrai bonheur! Tout en finesse et fraîcheur, avec des notes de garrigue, un superbe fruit. Il est désormais très abordable même s'il a encore une quinzaine d'années de réserve!
Millésime 2014
75cl. 14°
Vente limitée à 4 bouteilles
Stanislas Wallut, Domaine de Villeneuve, Orange, Vaucluse