Cosmic Vi de Taula rouge Passio 2020
Notre avis: fils de vigneron, Salvador Battle, a suivi les traces tout en créant sa propre histoire. Travaillant en biodynamie ses vignes proches de la frontière française et celles de son père sises en Pénédès, utilisant des amphores, n'employant aucun intrant, il produit des vins d'une immense pureté. Salva est aussi un homme généreux, de cœur et de conviction, pour qui solidarité n'est pas un vain mot. Passió est issu de marselan et sumoll en macération carbonique, fermentés en amphore et élevé en inox. Frais et pur, fluide et intense, avec un fruit éclatant, c'est encore une belle réussite de Salvador! Sulfites inf. à 10mg/l.
Millésime 2020
75cl. 12.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Salvador Battle, Cosmic Vinyators, Agullana, Alt Emporda, Espagne