

Notre avis: fils de vigneron, Salvador Battle, a suivi les traces tout en créant sa propre histoire. Travaillant en biodynamie ses vignes proches de la frontière française et celles de son père sises en Pénédès, utilisant des amphores, n'employant aucun intrant, il produit des vins d'une immense pureté. Salva est aussi un homme généreux, de cœur et de conviction, pour qui solidarité n'est pas un vain mot. Pour aider des viticulteurs en difficulté, il a créé des cuvées telles que cette Desti, issu de muscat d'Alexandrie macéré trois semaines en grappes entières. Waou! Un vin impressionnant, dense et frais... Moins de 10mg de SO2 total.
Millésime 2019
75cl. 11°5
Vente limitée à 2 bouteilles
Salvador Battle, Cosmic Vinyators, Agullana, Alt Emporda, Espagne