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Notre avis: Les vins de Claire et Fabio, architectes devenus vignerons, sont d'une grande pureté et d'une magnifique qualité de fruit. Le terroir magnifique des Rontets y contribue, ainsi que la qualité du travail effectué à la vigne comme au chai. Ici on prend son temps pour (très) bien faire les choses... Pierrefolle 2013 est un vin très équilibré, dense et long, doté d'une belle acidité. Poissons nobles et crustacés nobles, ou encore volailles, lui tiendront bonne compagnie. Biodynamie et soufre mini.
Millésime 2013
Vente limitée à 1 bouteille
75cl.
Claire & Fabio Montrasi, Fuissé, Saône et Loire, Mâconnais, Bourgogne