Attention: achat soumis à l'achat de deux autres bouteilles du domaine.
Warnin: purchase submitted to purchase of two other bottles of the estate.
Notre avis: Marc Soyard est à la tête de ce domaine de 8 hectares de vignes (sur 160 hectares!) appartenant à la commune de Dijon. Après avoir notamment travaillé avec Jean-Yves Bizot, Marc a d'emblée travaillé les vignes en bio et biodynamie. Pas d'intrant au chai non plus, hormis, quand c'est indispensable, de micro-doses de sulfite. Vigneron au talent indéniable, il produit des vins très purs et droits. Hermaïon est la cuvée d'exception de Marc. Très grand vin. Production ultra-confidentielle.
Millésime 2022
75cl. 12.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Marc Soyard, Domaine de la Cras, Plombières-lès-Dijon, Côte d'Or