Caroline Ledédenté - Grain par Grain Vin de France blanc Plukifekler 2021
Notre avis: Caroline Ledédenté a changé de vie. Auparavant ingénieure en architecture, elle s'est tournée vers la restauration puis la vigne. Les rencontres l'ont emmenée vers le Jura puis le Bugey, où elle a trouvé ses premières vignes. Travaillant bien entendu le plus naturellement possible à la vigne comme au chai, elle ciselle des vins d'une incroyable pureté, fins et élégants. Chacun est un petit bijou, rare, précis et captivant. Plukifekler est une nouveauté. Issu de pinot gris et chardonnay à parts égales, macérés quatre jours puis pressés au pressoir à cliquet et élevés neuf mois en cuve fibre. D'une belle intensité, frais et pur, c'est un très joli vin blanc de gastronomie, qui pourra se garder...
Millésime 2021
75cl. 11.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Caroline Ledédenté, Artemare, Ain