Notre avis: Patrick Bouju est un artiste, un poète... De son petit domaine d'Auvergne, il tire des bouteilles dont je me régale depuis des années. Cette fois-ci, ça y est, j'ai pu commencer à en acheter pour vous les proposer! Patrick travaille bien sûr de la façon la plus naturelle possible à la vigne comme au chai. Môl est un assemblage de raisins du Sud, grenache, syrah, carignan, cinsault, muscat, et de gamay du Beaujolais et d'Auvergne et de sauvignon... Le tout vinifié séparément et assemblés pour un élevage en cuve inox. Frais, fluide, fruité, ce blouge est un régal! Pas de soufre ajouté.
Millésime 2023
75cl. °
Vente limitée à 12 bouteilles.
Patrick Bouju, Saint Georges sur Allier, Puy de Dôme