Notre avis: Norann Ly est un tout jeune vigneron installé près de Clermont-Ferrand. Après avoir travaillé dans le monde du spectacle, il a totalement changé de voie, il frappe à la porte de Patrick Bouju afin d'apprendre le métier. De son hectare et demi de vieux gamay, dont les vignes sont travaillées à la main et le plus naturellement possible, il tire de superbes jus, tout en pureté et finesse. Shifumi est un peu plus dense que Vous Va Voir mais tout aussi frais! Une superbe réussite! Super fruit, gourmand et fluide, intense et élégant... Aucun intrant, pas de sulfite ajouté.
Millésime 2025
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Norann Ly, Clermont-Ferrand, Puy de Dôme.