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Mouzon-Leroux Champagne Brut Nature Grand Cru Verzy L'Ascendant dég. 03/21
53,50 €
TTC
Notre avis: Une belle découverte! Ce domaine de 7,5 hectares, sis à Verzy, donc en 100% Grand Cru, est travaillé en biodynamie et au cheval depuis 2008. Sébastien Mouzon travaille désormais avec ses parents et à "poussé" vers plus de naturel, y compris au niveau des vinifications. Levures naturelles, pas de filtration, doses de soufre très limitées... L'Ascendant est la version Solera de L'Atavique depuis dix ans, l'assemblage étant le même (pinot noir pour 60% et chardonnay pour 40%), mais la vinification est effectuée en barriques. La version dégorgée en octobre 2024 est donc issue de 50% de 2020 et 50% de l'assemblage des millésimes 2014 à 2019. Non dosé, élevée 40 mois minimum sur lattes, cette cuvée est complexe, droite, longue. C'est un Champagne plutôt destiné à la table. Magnifique!
75cl. 12°
Vente limitée à 12 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne
CH 104
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75cl. 12°
Vente limitée à 12 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne