

Notre avis: découvert récemment chez nos amis du restaurant Septime, les vins de Didier m'ont impressionné par leur pureté. Installé depuis 15 ans, il travaille en bio, n'utilise aucun intrant au chai, hormis, parfois, de faiblissimes doses de soufre. Le traminer est l'autre nom du savagnin rose. Cette cuvée ouillée est une merveille. Un super jus frais et pur, assez tendu, droit... Sans sulfite ajouté.
Millésime 2023
75cl. 12.5°Didier Grappe, Saint Lothain, Jura