Notre avis: Terriblement touché par les incendies de l'été 2025, le domaine a été créé à Fontjoncouse par Florian et Gaëlle Richter en 2015. Optant dès l'origine de travailler leurs très vieilles vignes d'altitude en viticulture biologique et bio-dynamique, ils n'utilisent aucun intrant hormis de très faibles doses de sulfites. Clés en Mains 2024 est un délicieux vin issu de grenache vinifié et élevé en cuve inox. Frais, juteux, fluide, avec un super fruit, c'est un vin qui goûte déjà très bien... Gros canon!
Millésime 2024
75cl. 14°
Gaëlle et Florian Richter, Fontjoncouse, Aude